İstanbul'un lezzet haritası, dünya çapında tanınmış şeflerin yaratıcılıklarını sergiledikleri restoranlarla sürekli genişliyor. Michelin yıldızlı mutfaklarda yetişen bu şefler, kendi..
İpek Yolu mutfağı dediğimiz, bu inanılmaz konsepti nasıl keşfettiğine dair pek çok harika hikaye var. Burada bu konseptin şimdi nasıl gerçeğe dönüştüğü 'nü ve hızla İstanbul'un en..
Balkanlar ise yıllardır olduğu gibi hiç yok, oysa komşumuz Yunanistan’da pekâlâ ilk 50 olmasa bile ikinci 51-100 listesinde yer alabilecek kalibrede yerler elbette..
İyi bir şef olmak, iyi ürünü bulmak, ekibini iyi yönetmek, ekiple birlikte hareket etmek demek... Yemeği ve teknik kısımları saymıyorum bile, onlar zaten olmalı. Biz kendi...
Türkiye’de şefiyle anılan birkaç tane mekan var, ama bugünlerde dünyada en bilineni Türk. Ya da şefin isminin de yer aldığı daha uzun adıyla “Turk by Fatih Tutak.” Daha isminden...
Time Out İstanbul Dergisi Yeme-İçme Ödülleri, dün sahiplerini buldu. Jüri üyeleri arasında yer aldığım ödüllerde bu yılın en çok öne çıkanı, bana göre Fatih Tutak ve restoranı Turk...
Seyahat acentelerinin ve turizm profesyonellerinin yer aldığı bir sohbet grubunda konuşan acente temsilcisi Irina Sampara, 147 bin rubleye Anapa’da rezervasyon yaptıran müşte..
ADÜ Kuşadası MYO Müdürü Prof. Dr. Pınar Altıok Gürel ve Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Emrah Köksal Sezgin’in ev sahipliği..
Projenin ikinci sezonunun son dört durağında, Şef Murat Deniz Temel öncülüğünde Mersin kan portakalı, Mardin Kızıltepe kırmızı mercimeği, Manisa Sultani çekirdeksiz üzümü ve..
Food Network ekranlarında “Secrets of a Restaurant Chef” ve “Worst Cooks in America” gibi çok izlenen programlarla tanınan Burrell’in, duşta bilinçsiz halde ve çevresi 100’e yakın..
Türkiye'nin önde gelen şeflerinden bazıları da konuya dair açıklamalarda bulundu. Şefler, Türk mutfağının özünü yansıtmayan menülerin hem ülke imajına zarar verdiğin..